El Wagyu es una raza bovina Japonesa, considerada la carne mas exquisita y costosa del mundo.
La probamos en Takayama, una ciudad en las montañas del Japón en donde se consigue la carne HIDA , que al igual que la reconocida internacionalmente KOBE es una especie de Wagyu que crece en esa region.
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Como cocinar carne WAGYU 🐃 , Que Es?
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