Esta 𝗦𝗢𝗣𝗔 𝗗𝗘 𝗣𝗘𝗦𝗖𝗔𝗗𝗢 es un clásico de la gastronomía de muchos países. Todas las sopas son reconfortantes y maravillosas pero como la de pescado…pocas. Es un tipo de sopa que admite cantidad de variantes, ya que cada uno se la adapta a su bolsillo, gusto y necesidades, echándole más o menos variedades de verduras, de pescados, algún que otro marisco y, sobre todo, mucho amor.

Ponerla en tu mesa te va a llevar SÓLO 20 minutos, es muy económica y la harás sin apenas ensuciar, asi que podrás ponerla cada dia – que te apetezca – en tu mesa, ya que además, es un plato muy fácil de hacer, es nutritivo, no es nada pesado y como entrante, es perfecto. ¡Si es que lo tiene todo!.

𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝟰 𝗣𝗘𝗥𝗦𝗢𝗡𝗔𝗦:
600g. de merluza cortada a dados y sin piel
150g. de gambas peladas
150g. de almejas
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
3 cuch.soperas de tomate triturado
1 cuch. pequeña de pimentón dulce (o picante o mitad y mitad)
Una ramita de perejil
Un vaso pequeño de coñac (o vino blanco seco o Jerez)
60g. de pasta de sopa (fideo fino o variedad al gusto)
750ml. de caldo de pescado (brick)
Sal
2 cuch.soperas de aceite de oliva

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