Watch ചക്കയപ്പം ( Kumbilappam ) Jackfruit Steamed Cake Cookery Show Recipes by Ponnamma Babu
കുമ്പിളപ്പം അഥവാ ചക്ക കുമ്പുളപ്പം, ചക്ക അപ്പം, വാഴനയപ്പം, തെറളിയപ്പം എന്നിവ കേരളത്തിലെ ഒരു ആധികാരിക ലഘുഭക്ഷണമാണ്. അരിപ്പൊടിയും തേങ്ങ ചിരകിയതും ശർക്കരയും ചേർത്ത് ചക്ക ബൾബ് പാകം ചെയ്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ മിശ്രിതം പുതിയ പച്ച ഇടനായില, വാഴയിലകൾ എന്നിവയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. ഈ ഇലകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധമുണ്ട്, അത് ചക്കയുമായി കലർത്തുമ്പോൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കും.
കുമ്പിളപ്പം ഉണ്ടാകാൻ ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ :-
ചക്ക
തേങ്ങാ
ഉപ്പ്
പഞ്ചസാര or ശർക്കര
ഗോതമ്പുപൊടി
ഏലക്ക
നല്ലജീരകം
