Avec son feuillage caduque, la vigne doit être taillée régulièrement. Notez qu'il est possible de tailler la vigne de deux manières différentes, en février ou en mars. Pour obtenir une vigne de production, tailler à deux yeux environ l'ensemble des branches qui partent du cep. Pour une vigne plus décorative, tailler les pousses le long de 4 ou 5 branches maîtresse.

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