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Ingredientes para fazer 2 pães

1kg de farinha de trigo
2g de fermento biológico seco ( 1 colherzinha de café )
20g de sal
800ml de água em temperatura ambiente

Tempo de fermentação:

Primeira fermentação 14 a 16 horas
Segunda fermentação 1 a 1:30 horas

Tempo total de forno:
60 minutos a 250°C (Atenção, usar panelas apropriadas para forno)
30 min com a panela tampada e
30 min com a panela destampada

0:00 Introdução
0:06 Ingredientes
0:37 Preparando a massa
1:20 Primeira fermentação
2:00 Segunda fermentação
3:36 Preparando as panelas e o forno
4:15 Forno, tampar e destampar
4:59 Pão pronto

#paodefermentacaolenta

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