En esta clase podrás aprender los grandes secretos de la nuestra tradicional Colada Morada, sus detalles, como se puede calcular la cantidad, alternativas para endulzar y espesar, contestaremos todas tus preguntas la receta la pueda ver aquí
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Receta de la Colada Morada
Cantidad 50 vasos de 8 onzas 15 litros apróximado
Como elaborar Colada Morada Traddicional Ecuador (Con el Toque de Luis)
Agua 8 litros
Harina de maíz morado 750 gr (6 tazas) libra y media
Mora 500 gr (1 libra apróximado)
Mortiño 500 gr ( 1 libra apróximado)
Naranjilla 6 unidades
Piña 1 unidad grande o dos pequeñas
Frutillas 1000 gr (2 libras)
Babaco 1 unidad
1 atado de hierbas para colada (Sangoracha o ataco, hierba luisa, cedrón, hojas de naranja, arrayán)
Pimienta de dulce 25 unidades
Clavo de olor 25 unidades
Canela en rama 50 gr ( 8 ramas apróximadas)
Anís estrellado 10 unidades
Ishpingo 1 unidad
Panela o raspadura 3 libras 1 banco
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@coneltoquedeLuis

Para las personas que deseen aprender a preparar las Guaguas de Pan y Pan de Finados tengo estos videos en mi canal
Guaguas estilo Brioche [ Ссылка ]
Guaguas tradicionales de la provincia de Imbabura [ Ссылка ]
Guaguas en forma de soldados de Guano [ Ссылка ]
Guaguas de pan de Chocolate [ Ссылка ]
Pan de Finados de mi Abuelita [ Ссылка ]


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