Φιλέτα Τσιπούρας μαριναρισμένα με Λεμόνι και Μαϊντανό

Υλικά Για τις Φακές:

• 1 ποτήρι Φακές
• 3 ποτήρια Νερό
• 2 κ.σ Ελαιόλαδο
• 1 Καρότο κομμένο σε κύβους
• 1 Κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ κόκκινο Ξύδι
• Αλάτι
• Μαύρο Πιπέρι αλεσμένο
• 1 κ.σ Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Διαδικασία Εκτέλεσης
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, ρίχνουμε μέσα το καρότο, τις φακές και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το νερό και το ξίδι, ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφήσει το νερό και ψηθούν οι φακές. Τέλος βάζουμε το μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Υλικά για τα φιλέτα Τσιπούρας:
• 4 φιλέτα Τσιπούρας
• Ξύσμα από 1 Λεμόνι
• Χυμό από 1 Λεμόνι
• 1 κ.σ Μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Μαύρο Πιπέρι αλεσμένο

Διαδικασία Εκτέλεσης
Σε μια πιατέλα βάζουμε τα φιλέτα τσιπούρας και μαρινάρουμε με το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, με αλάτι και πιπέρι . Τοποθετούμε τα φιλέτα μας σε ένα αντικολλητικό ταψί με το δέρμα προς τα πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου για περίπου 7 με 9 λεπτά.

Σερβίρουμε στο πιάτο τις φακές και από πάνω τα φιλέτα.

Καλή όρεξη!

Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!

Αν σας άρεσε η συνταγή μπορείτε να βρείτε αυτή και πολλές άλλες στη σελίδα www.blueislandrecipes.com

свернуть