Производство соков как бизнес пользуется спросом у потребителей. Не во всех регионах осуществляется промышленное изготовление сока. Везде пользуется спросом изготовление томатного сока. Изготовление яблочного сока из концентратов производится на оборудовании, стоимостью 40-50 тыс долларов. Производство соков осуществляется по несложной технологии. Изготовление сока как бизнес происходит в цехе, где перерабатывают воду, сахар, фрукты и овощи, соковые концентраты, витамины, красители, ароматизаторы. Сок в домашних условиях можно отжать самостоятельно. Домашний сок обходится дорого. Поэтому производство соков как бизнес, в основном, осуществляется из концентратов, привозимых из Китая и Турции. Получаемый сок не теряет, при этом, своих качеств. Из концентратов делают томатный сок, а также тыквенный сок. Изготовление сока по такой технологии делает его дешевле. Производство соков включает оборудование: Водоочистительная система. Фильтры для очистки концентрата. Емкости для смешивания добавок и промежуточных продуктов. Пастеризатор. Гомогенизатор. Автомат для розлива. Изготовление сока как бизнес потребует помещения в 120 м2. Для реализации бизнес идеи производство соков как бизнес потребуется бизнес план. Особой технологией отличается виноградный сок. Сок без концентратов получают прямым отжимом. Изготовление сока как бизнес по этой технологии обходится дороже. Поэтому больше распространено производство соков из концентратов. Изготовление сока отжимом потребует оборудования, стоимостью 50-65 тыс долларов.

свернуть