Dans cette vidéo, je vous partage des astuces pour garder une maison propre et sans encombrement.
Parfois, on se sent dépassé par sa maison, par tout l'encombrement et le désordre. Mais rassurez-vous, une fois de bonnes habitudes mises en place il devient simple de la maintenir propre et ordonnée.
J'espère que cette vidéo vous sera utile.
Je vous souhaite une bonne journée,
Barbara

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🍜 RECETTE DE RAMEN (JAPON)
Recette de SOBA AUX CHAMPIGNONS (et ma version adaptée) pour 4 personnes
Issue du livre de recette: Ramens et autres nouilles
100 recettes pour cuisiner comme en Asie
Merci à Chihiro Masui, Margot ZHANG et Minh-Tâm Tran pour cette délicieuse recette.

- 400g de nouilles soba
- 800 ml de bouillon tsuyu chaud (100ml de kaéshi +700ml de dashi)
- 1 paquet de champignons shiméji (peuvent être remplacés par des champignons de Paris)
- 1 ciboule

Recette sauce kaeshi
- 25 cl sauce soja
- 8 cl mirin (remplacé par du saké)
- 60 g sucre complet (remplacé par du 100g sucre stevia)

Faire blanchir les champignons pendant 3 min. Réserver

Faire cuire les nouilles soba (selon les instructions sur votre paquet). Maintenir l'eau de cuisson à frémissement.

Réchauffer le bouillon sans le faire bouillir et ajouter les champignons.

Plonger les nouilles 2 secondes dans l'eau de cuisson pour les réchauffer.

Dans un bol, servir le tout.

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