Bánh kem Tiramisu
Nguyên liệu:
- 1 cốc kem sữa béo
- 2 muỗng canh vani + 4 muỗng cafe vani
- 1/2 chén đường
- 4 muỗng canh cà phê hòa tan
- 2 lòng trắng trứng gà
- 1 cốc kem tươi
- 1 cốc sữa đặc
- 1/2 cốc cà phê bột lọc
- 1/2 cốc rượu mùi cà phê
- Ladyfingers
- Bột ca cao

Các bước:

1. Trộn kem sữa béo với 2 thìa cà phê vani và để sang một bên.
2. Trong chảo, trộn đường và cà phê, trộn đều và để lửa nhỏ cho đến khi tạo thành xi-rô loãng. Đặt sang một bên.
3. Đánh tan hai lòng trắng trứng và từ từ đổ xi-rô cà phê vào. Đánh nhuyễn để tạo thành đế.
4. Thêm bánh trứng đường cà phê vào kem với vani.
5. Đổ hỗn hợp vào đáy hộp thiếc hình chữ nhật có lót bơ. Cho vào ngăn đá 1 giờ.
6. Đánh bông kem tươi và khi bắt đầu đặc thì cho dần sữa đặc vào. Cuối cùng, cho phần vani còn lại vào trộn đều. Để sang một bên trong tủ lạnh.
7. Trong một đĩa sâu, trộn cà phê đã lọc và rượu mùi cà phê.
8. Nhúng mặt dưới của bánh bèo vào hỗn hợp này và xếp lên trên lớp hỗn hợp cà phê đông lạnh đầu tiên.
9. Đổ hỗn hợp kem và sữa đặc lên trên bánh quy, để đông thêm một giờ sau đó phủ bánh quy đã ngâm trong cà phê và cho vào ngăn đá ít nhất 4 giờ.
10. Rắc bột ca cao

свернуть