Pra começar essa série da melhor maneira possível hoje quem cozinha é a vó do Moha e da Maryan e a receita escolhida tem gostinho de infância e muita memória afetiva.
Harisse tem textura similar a um bolo, leva semolina e é bem molhadinho com calda de água de flor de laranjeira. Essa receita merece ficar eternizada no primeiro episódio da série de Receitas de Família.
Ingredientes:
2 xícaras de semolina fina
2 xícaras de semolina grossa
200g de manteiga sem sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de açúcar refinado
Aproximadamente 1 copo de leite + um pouco de leite para molhar as mãos
Calda:
1Kg de açúcar + 2 colheres de açúcar
3 copos de água
Suco de 1/2 limão Taiti
2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Amêndoa crua sem casca
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Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Produção Gastronômica: Paula Fidelis
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Marina Alves
Editores: Ana Clara Andrade, Marina Alves, Ygor Oliveira
Mídias sociais: Júlia Chassot
