SİRKE NE ZAMAN SÜZÜLMELİDİR?
✅Yaz aylarında havaların sıcak olmasından dolayı çok kısa sürede sirke fermente olabilir. 40 gün içerinde sirke olabileceği gibi soğuk havalarda 6 ay sürebilir.
✅Sirke anası oluştu. Tadına ve kokusuna baktık. Kokusu ve tadı sirke gibiyse O zaman sirkemizi süzebiliriz.
✅Sirke anası kalın tabaka olmuş ise ve süzme zamanı gelmesine rağmen süzmediysek sirke anası sirkemizi yer bitirir😋
O kadar emek verip de çok az sirke almak üzer bizi. Mutlaka süzün.. Sirke anasının çökmesini beklemeyin..
✅Sirke anasını alın..Cam kavanoza koyun üzeri geçene kadar sirke ekleyip saklayabilirsiniz.. Oda ısında bekleyebilir.. Tülbentle süzün. Bulanık bir yapı olur.. Normaldir.. Dar başlı cam kavanozlara süzdüğünüz sirkeleri koyabilirsiniz..
📌 Bazı durumlarda sirke anası oluşmayabiliyor. Sirke anası olmadı diye sirkemizi kalitesiz olarak değerlendirmek doğru olmaz.
Fermente sirkeler bulanık olur. Pürüzsüz cam gibi sirke olmasını beklemeyin. Şişede durdukça tortusu dibe çökecektir.
#sirke #sirketarifi #sirkenasılsüzülür #sirkeyapımı #fermentasyon
Sen sirkeyi ne kadar sürede süzüyorsun?
