Heute machen wir also mal ein schnelles, leckeres Naan-Brot aus der Pfanne. Der Begriff stammt eigentlich aus dem Persischen und bedeutet schlicht und ergreifend "Brot". Naan gibt es in vielen Ländern in den unterschiedlichsten Varianten, die bekannteste dürfte wohl das indische Naan sein, das traditionell in einem Tandoori-Ofen gebacken wird. Aber ihr könnt das auch ganz einfach zu Hause in einer Pfanne machen und euch so eine herrliche Beilage zu vielen Gerichten zaubern, das Brot passt auch ganz hervorragend zum BBQ!
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4:32 Empfehlungen
Zutaten:
550g Mehl
150ml Milch, lauwarm
2 EL Zucker
1 Pk Trockenhefe
150ml Naturjoghurt
1 Ei
2 TL Salz
Zum Ausbacken: Ghee, Butterschmalz oder Öl
Optional:
Der Pfeffer, Gewürze, Sesam, Schwarzkümmel, Koriander, Petersilie, was immer ihr wollt. Würde ich einfach nach dem Auswalzen des Teigs VOR dem Ausbacken auf den Fladen streuen und dann nochmals mit dem Nudelholz in den Teig einarbeiten - das klappt echt gut.
