БАКЛАЖАНИ ЯК ГРИБИ.
Закуска з баклажанів

- 1 кг баклажанів ( трішки солі + промити та відтиснути їх!!!!!)
олія для смаження

Маринад
- 75 мл води
- 1 ч. л. солі, або 1 столова неповна \ на 2 кг баклажанів - 1,5 ст л солі
- 1 ст л цукру
- 40 мл оцту 9%

- 2-3 цибулини

- перець горошком, лавровий лист

*спочатку покуштуйте підсмажені баклажани на смак. Якщо трішки солені, то додайте менше солі у маринад

Смачного!

свернуть