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Rohen Fisch essen? Nein Danke! Das sagen viele ... und auch zu Recht!
Für Sushi verwende ich sehr viel rohen Fisch und habe mich deshalb über die Zeit intensiv in die Thematik eingelesen.
Wer sich mit dem Thema nicht gut auskennt, ist direkt etwas skeptisch und das ist auch gut so. Der Verzehr von rohem Fisch birgt nämlich einige Gefahren. Parasiten, Würmer, Eier ... alles kann sich im Fisch befinden. Durch Kochen oder Braten werden diese unschädlich gemacht. Beim Rohverzehr allerdings nicht.
Eine Möglichkeit ist es, den Fisch tiefzugefrieren. Auch dadurch ist der rohe Fisch problemlos genießbar. In der EU gibt es auch eine Verordnung, die genau dies gesetzlich vorschreibt.
Das Video ist in 3 Teile untergliedert:
1. Was ist das Problem beim Verzehr von rohem Fisch
2. Wie kann man es lösen?
3. Wo kaufe ich meinen Fisch?
Ich hoffe die Erklärungen helfen und das Video hat dir gefallen. Über eine Bewertung und einen Kommentar freue ich mich sehr!
Meine Gegenstände zum Kochen:
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Links:
Blogartikel zum Thema rohen Fisch essen: [ Ссылка ]
EU Verordnung Nr. 853/2004 (Kapitel III, D "Vorschriften zum Schutz vor Parasiten"): [ Ссылка ]
Gefahren je nach Fischart (auf englisch): [ Ссылка ]
Videos:
Wie isst man Sushi richtig? [ Ссылка ]
Sushireis: [ Ссылка ]
Norialge - Tipps & Tricks: [ Ссылка ]
Gari - eingelegter Ingwer: [ Ссылка ]
Artikel:
Rohen Fisch essen: [ Ссылка ]
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