Recipe in English and French below.
Made in France by Ocena Milly ([ Ссылка ]).

FRENCH VERSION:

CHAPITRES DE LA VIDÉO :

0:00 Introduction
0:25 Recette
1:45 Conclusion

INGRÉDIENTS (2 personnes):

– 150g de riz japonais
– 200g de poulet, sans os et sans peau, coupé en morceaux de taille 3cm x 3cm
– 3 œufs
– 1 oignon, pelé et coupé en fines lamelles
– 2 oignons verts, coupés finement

Sauce :
– 300mL de bouillon “dashi”
– 3 càs de sauce soja japonaise
– 2 càs de saké de cuisine
– 2 càs de mirin
– 1 càs de sucre


INGRÉDIENTS SUR AMAZON :

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- Sauce soja japonaise :[ Ссылка ]
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- Saké de cuisine : [ Ссылка ]
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 INSTRUCTIONS :

- Rincer le riz 3-4 fois à l'eau froide, puis le cuire (avec un cuiseur à riz c'est meilleur).
- Dans un wok ou un poêle creuse, faire chauffer tous les ingrédients de la sauce.
- Une fois le sucre dissous, ajouter le poulet et l’oignon et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 minute.
- Retourner les morceaux de poulet et les répartir uniformément. Ajouter la partie blanche des oignons verts, puis laisser cuire doucement encore 1 minute.
- Mélanger les œufs grossièrement avec une fourchette, puis les répartir uniformément. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 petite minute.
- Répartir la partie verte des oignons, éteindre le feu, puis servir sur le riz japonais.


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ENGLISH VERSION:

INGREDIENTS (2 persons):

– 150g of Japanese rice (to be cooked)
– 200g of boneless skinless chicken, cut into bite-size pieces
– 3 eggs
– 1 onion, peeled and cut into strips
– 2 green onions, finely chopped

Sauce:
– 300mL of “dashi” stock
– 3 tbs of soy sauce
– 2 tbs of saké
– 2 tbs of mirin
– 1 tbs of sugar

INSTRUCTIONS:

- In a wide saucepan, heat all the ingredients of the sauce until the sugar is dissolved.
- Add the chicken pieces and onion and cook on low heat for about 1 minute.
- Turn the chicken pieces and spread them evenly. - - Add the white part of the two green onions and cook for one more minute.
- Mix the eggs with a fork and then spread them evenly. Cover and let it cook for 1 minute.
- Add the green part of the green onions, turn off the stove and serve on top of Japanese rice.



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