Ma quanto è bello mangiare a colori?
Questa preparazione che prevede l'uso della barbabietola già cotta donerà al piatto un bellissimo colore rosso.
Come sappiamo il colore rosso simboleggia dinamismo e forza; i cibi rossi stimolano il metabolismo e le funzioni intestinali.

Qui la ricetta:

Ingredienti
150 g Barbabietole rosse già lessate
q.b. Burro 400 g
Riso carnaroli q.b.
Vino Bianco per sfumare
q.b. Brodo vegetale bollente
q.b. Sale

Per la crema al formaggio
150 ml vino bianco 2
50 g Parmigiano grattugiato o Grana
q.b Sale

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Se ti interessa il materiale che ho usato puoi trovarlo qui :
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