Aprende a preparar una fideuá tradicional y deliciosa siguiendo mi receta paso a paso. A mi me encanta prepararla con fideos finos, es como más me gusta con diferencia, y para darle todo el sabor me gusta preparar un buen sofrito de verduras y utilizar un fumet o caldo de pescado o marisco casero, del cual te dejo aquí la receta:
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La clave está en conseguir finalmente esa mágica apariencia de los fideos mirando hacia arriba que nos indica que está en su punto.
Y para acompañar, nada mejor que un alioli hecho en casa:
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