Bonjour à tous,
Aujourd'hui je vous propose une recette d’orangette / oranges confites. Une bonne idée de dessert à faire pour Noël / les fêtes de fin d'année !

Recette :
- Des oranges non traitées
- Du sucre
- Du chocolat si vous voulez les recouvrir

On commence par éplucher les oranges en gardant le plus de blanc possible (vous pouvez même garder un peu de chaire).
On les découpe en lamelles (pas trop fines pour qu'elles se tiennent).
On les met dans une casserole en les recouvrant d'eau froide. Puis on les porte à ébullition. Une fois que l'eau bout, laisser retomber en température, avant de vider l'eau, et de recommencer l'opération 2 fois. Cela permettra d'enlever l'amertume.
Une fois les orangettes blanchies, on les pèse et on ajoute le même poids de sucre dans la casserole. Puis on recouvre d'eau et on laisse à feu doux pendant 30 minutes.
Une fois les orangettes bien imbibées du sirop, on les débarasse sur une grille et on laisse reposer entre 12h et 24h.
Après ça, vous pouvez les utiliser telles quelles pour décorer une bûche par exemple, ou les recouvrir de chocolat !
Bonne dégustation :D

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Merci à SantéVégé pour les photos !
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