ISSO MESMO NÃO VAI FERMENTO NESSE BOLO PORQUE USAMOS A TÉCNICA DO CASTELLA CAKE.
O processo do preparo precisa seguir a risca, nessa ordem que está no video.

ingredientes
4 ovos
80 g farinha de arroz(melhor marca pra bolos URBANO)
30 g chocolate em pó 50% cacau
200 g creme de leite (1 caixinha)
50 ml azeite ou óleo
60 g açúcar
1 colher chá de essência de baunilha (é opcional)

CHANTILLY
1 pote de Nata (300 g)
1 colher sopa chocolate em pó
3 colheres de açúcar
ou
Chantilly do seu gosto

Bater as claras com o açúcar até obter um merengue com picos moles. RESERVE.
Em outra vasilha misture as gemas, o azeite, farinha de arroz, chocolate em pó e o creme de leite. Depois de bem misturado, acrescente as claras batidas aos poucos com delicadeza.

Coloque em forminhas de papel para cupcake 7 cm diâmetro
Assar em forno pré-aquecido 180 a 200 graus por 30 minutos. Deixe esfriar.

Depois decore com chantilly e morangos. Por cima chocolate derretido.
Use sua criatividade.
Leve a geladeira para gelar antes de servir.

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