Подписывайся на канал: [ Ссылка ]
Едим дома в facebook: [ Ссылка ]
Едим дома в Vkontakte: [ Ссылка ]
Еще больше рецептов на официальном сайте: [ Ссылка ]
01 02 2010
Мандариновые пудинги
Ингредиенты: мандарины — 3 шт., яйца куриные — 3 шт., сахарный песок — 160 г, пшеничная мука — 140 г, сливочное масло — 140 г, сырой миндаль — 100 г, кленовый сироп — 100 мл, корень имбиря — 50 г, имбирь молотый — ¼ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Измельчить 80 г миндаля в блендере. Мандарины почистить.
3. Внутреннюю, белую часть цедры двух мандаринов удалить с помощью ложки, саму цедру нарезать тонкими полосками. Два мандарина нарезать тонкими кружками.
4. Из одного мандарина выжать сок. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка.
5. Предварительно размягченное сливочное масло взбить с сахаром. Муку смешать с сухим имбирем.
6. По одному ввести яйца, затем добавить свежий имбирь, муку с сухим имбирем, измельченный миндаль, мандариновый сок и нарезанную цедру. Все перемешать.
7. В небольшие формочки для выпечки капнуть по нескольку капель кленового сиропа и дать ему растечься по дну.
8. Выложить на дно каждой формочки кружок мандарина и заполнить тестом на 2/3, затем накрыть фольгой.
9. Поставить формочки с тестом в глубокий противень и влить в него столько горячей воды, чтобы она доходила до половины высоты формочек.
10. Выпекать пудинги в разогретой духовке 30 минут, затем вынуть их, перевернув формочки, и полить каждый 1 ч. ложкой кленового сиропа.
11. Оставшийся миндаль потолочь скалкой и присыпать им пудинги.
