Классический рецепт знаменитого блюда — Молот Тора или копченая говяжья голяшка на гриле. Это большой кусор мяса на кости, который не только впечатлит ваших гостей, но и порадует любителей говядины, приготовленной методом low-and-slow. Мясо получается максимально мягким, почти как брискет и имеет яркий говяжий вкус. Молот Тора по этому рецепту удобно готовить на гриле типа камадо, на пеллетном гриле, на угольной коптильне и офсетном смокере. Однако, эту говяжью голяшку можно сделать и на классическом угольном гриле диаметром 57 см (детали смотрите в видео).
Для максимального эффекта подавайте Молот Тора к столу целиком с торчащей вверх костью!

Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: [ Ссылка ]

В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kamado [ Ссылка ]
• Корзина для копчения Slow 'N Sear [ Ссылка ]
• Поддон Deluxe для корзины SNS [ Ссылка ]
• Беспроводной термометр SNS для гриля [ Ссылка ]
• Фольга для гриля [ Ссылка ]

ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба [ Ссылка ]. Там я отвечаю на все вопросы!

А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - [ Ссылка ]

Таймкоды:
0:36 - Для каких грилей подходит рецепт
0:45 - Розжиг и подготовка гриля
3:07 - Ингредиенты для молота Тора
3:44 - Аксессуары для рецепта
4:27 - Подготовка ингредиентов для молота Тора
11:40 - Приготовление молота Тора
21:19 - Снимаем готовый молот Тора
23:39 - Шефская проба блюда
26:31 - Советы по приготовлению на других типах грилей

Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: [ Ссылка ]
• Форум гриль-мастеров [ Ссылка ]
• Яндекс Дзен: [ Ссылка ]
• Вконтакте: [ Ссылка ]
• Rutube: [ Ссылка ]

Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте [ Ссылка ]

#гриль #молот #рецепт #говядина

свернуть