@aura_of_bohemia
Правильная подача вина улучшает вкус напитка и помогает максимально раскрыть его аромат.
ㅤ
🍷Вот несколько основных правил:
ㅤ
Лучше начинать с декантации - переливания вина в графин (декантер).
ㅤ
Этот процесс предотвращает попадание естественного осадка в бокал и помогает вину аэрироваться и "раскрыться" перед употреблением. Красное вино должно дышать!
ㅤ
🍷Красные вина, такие как Мерло, Бордо или Каберне Совиньон, очень выигрывают от высокого бокала с большой чашей, которая слегка сужается в верхней части.
ㅤ
🍷Красные вина, такие как Сира, Шираз, Мальбек и Санджовезе, лучше всего подавать в похожем бокале, но меньшего размера.
ㅤ
Эти вина часто имеют более танинный и пряный вкус, поэтому лучше, чтобы бокал был с чашей чуть меньшего размера и меньшим отверстием.
ㅤ
Это помогает смягчить вино, поскольку оно чуть медленнее попадает в вашу палитру вкусовых ощущений.
ㅤ
🍷Для сочного красного бургундского или Пино Нуар лучше всего подходит бокал с широкой чашей (чем больше кислорода контактирует с этими сортами, тем лучше).
ㅤ
Наливают вино в первую очередь дамам. Причем следует наполнять бокалы с правой стороны от гостя.
ㅤ
Сколько наливать? В случае шампанского - на три четверти бокала, для красных и белых вин стандартная порция - около 125 мл (маленькая) и 175 мл (средняя).
ㅤ
Чтобы не высчитывать миллилитры, просто заполняйте вином самую широкую часть бокала, ни в коем случае не доливая напиток до верха. Просто помните о том, что красное вино должно "дышать"
ㅤ
