BAHAN BAHAN
AYAM SUWIR PEDAS
1kg dada ayam (35.000)
Bahan lain (15.000)
Bumbu Halus
150gr cabe merah (saya rebus)
50gr cabe rawit
50gr bwg merah
30gr bwg putih
5 kemiri sangrai
3 cm kencur
1/2 jempol Laos digeprek
3 btg serai digeprek
5 lbr salam
3 lbr daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt penyedap
5-6 sdm minyak
200 ml air kaldu rebusan ayam
500gr kentang (8000)
200gr kedelai (5000)
SAMBAL MENTAH
250gr kacang panjang (5000)
Bahan lain (5000)
100gr cabe merah
5 bwg merah
1 buah tomat ukuran sedang
1 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt penyedap
1-2 sdm perasan jeruk nipis
1/2lt minyak (8.000)
Gas (10.000)
=====================================Total bahan dan gas = 91.000
+10% utk lain lain (9100)
Total 91.000 + 9100 = 100.100
misal kita ambil keuntungan 50%
jadi 100.000 + 50% = 150.000
budget per porsi 150.000:10 = 15.000
+ nasi (1500)
+ packaging (1500)
Harga jual 15.000+1500+1500 = 18.000
misal mau dijual ekonomis, isian ayam 1kg bisa dibuat jadi 15porsi
semua kembali ke harga yg akan kalian tentukan ya
ini hanya estimasi harga
utk prosentase keuntungan bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing masing
selamat mencoba
#nasibalap
#nasibalaplombok
#ideusaha
#idejualan
#nasiboxekonomis
#nasibox
#dapurmasbrewok
Created by InShot:[ Ссылка ]
