Моя селедка под шубой теперь получается еще вкуснее и еще сочнее, а весь секрет в баночке с фирменным ингредиентом из которого я делаю еще один слой.
Ингредиенты:
Филе сельди - 350 гр;
Картофель - 2 шт;
Лук - 1 шт;
Яйцо вареное - 3 шт;
Икра мойвы - 1 баночка (180 гр);
Морковь вареная - 2 шт;
Свекла вареная - 2 шт;
Майонез домашний.
Маринад для лука:
Соль - 0,5 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Уксус яблочный - 2 ст.л;
Вода - 50 мл.
Приготовление:
Лук репчатый нарезаем четверть кольцами. Выкладываем в мисочку, добавляем соль, сахар, яблочный уксус, вода. Хорошо перемешиваем, оставляем мариноваться 15 - 20 минут.
Сваренную в подсоленной воде свеклу натираем на мелкой терке, выкладываем в сито и даем стечь.
1-й слой. Картофель натираем на крупной терке в салатницу. Разравниваем, смазываем майонезом.
2-й слой. Филе сельди нарезаем мелко кубиком. Выкладываем в салатницу.
3-й слой. Лук маринованный. Сверху смазываем майонезом.
4-й слой. Яйца натираем на крупной терке. Сверху смазываем майонезом.
5-й слой. Икра мойвы. Хорошо разравниваем.
6-й слой. Морковь натираем на крупной терке. Сверху смазываем майонезом.
7-й слой. Свеклу хорошо отжимаем и выкладываем верхним слоем. Смазываем майонезом. Украшаем по вашему желанию.
Украшение "розочки".
Ингредиенты:
Молоко - 130 мл;
Яйцо - 1 шт;
Мука - 80 гр;
Растительное масло - 2 ст.л;
Соль - 1/2 ч.л;
Сахар - 1 ч л;
Сок свеклы - 20 мл.
Для начинки:
Свекла вареная - 1шт;
Плавленый сыр - 1/2 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Майонез - 1 ст л.
Приготовление:
В миску разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, молоко. Перемешиваем венчиком. Вливаем свекольный сок. Перемешиваем. Всыпаем муку через сито. Перемешиваем. Вливаем 2 ст.л растительного масла. Жарим блины, получаются 3 штуки.
Начинка: Чеснок натираем на мелкой терке, сырок на мелкой терке, добавляем к вареной и потертой на мелкую терку свекле. Добавляем 1 ст.л майонеза. Перемешиваем. Готовую начинку распределяем на 3 блинчика, разравниваем по всей поверхности блинчиков. Сворачиваем в рулет, нарезаем на кусочки толщиной 1,5 см. Делаем розочку, слегка с обратной стороны выдавливаем серединку. Украшаем салат.
Всем моим подписчикам желаю крепкого здоровья, долголетия, сил, удачи, везения во всем!!! С Рождеством Христовым и Наступающим Новым 2025 годом!

свернуть