In unserem grosses Weihnachtsgebäck-Spezial-Woche, werden wir heute Zimtsterne zusammen backen. Zimtsterne gehören immer zu einer Weihnachtsgebäck Kollektion. Wie du diese ganz einfach machst, werde ich dir in diesem Video zeigen.
Alle Videos der Weihnachtsgebäck-Spezial-Woche
Tag 1: Mailänderli, Mürbeteig-Plätzchen, Butterkekse - [ Ссылка ]
Tag 2: Kokosmakronen - [ Ссылка ]
Tag 3: Vanillekipferl - [ Ссылка ]
Tag 4: Spitzbuben - [ Ссылка ]
Tag 5: Haselnussplätzchen - [ Ссылка ]
Tag 6: Zimtsterne - [ Ссылка ]
Playlist: Advents- & Weihnachtszeit
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0:00 Intro
0:14 Infos zur Weihnachtsgebäck-Spezial-Woche
0:55 Was backen wir heute?
1:14 Zu Beginn gleich den Teig herstellen
3:28 Teig ausrollen und kühlen
4:53 Eiweiss steif schlagen und auf den Teig streichen
6:23 Sterne ausstechen
7:21 Infos zum Backen
8:05 Schlusswort, vielen Dank fürs Zusehen und Tschüüüüss
8:22 Zum Schluss nochmals die fertigen Zimtsterne
#Zimtsterne #backen #Weihnachtsgebäck
--- Rezept zum Lesen--------------------------------------
► Zimtsterne
3 Eiweiss
1 Prise Salz
150 gr Puderzucker
- zu Schnee schlagen
1 TL Zimt
2 TL Vanillezucker
1 TL Kakaopulver
ca 400 gr gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- alles mischen und unter die Schneemasse ziehen bis es ein Teig wird
Den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen und ziehen lassen
Teig dann auf 1cm Dicke ausrollen
Schneemasse für oben herstellen:
1 Eiweiss
150 gr Puderzucker
- steif schlagen
Auf den ausgerollten Teig verstreichen
Den Teig mit der Schneemasse ein wenig im Frigor einfrieren.
Nun mit einem Sternausstecher die Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen
Min 1-2 Stunden ruhen lassen und erst dann backen
Backen bei etwa 140/150 Grad Umluft für ca 15-20 Minuten
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Infos zu Mehlsorten und Mahlgrade:
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Zimtsterne - Die grosse Weihnachtsgebäck-Spezial-Woche Teil 6
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