Receta de la famosa sopa fría de ajo de Manuel de la Ossa, del restaurante Las Rejas en Las Pedroñeras (Cuenca)
Manuel de la Ossa es sin duda uno de los mejores cocineros de España. Poco dado a prodigarse en los medios de comunicación, es bien conocido sin embargo su maestría con los fogones y siempre está en los primeros puestos de los mejores cocineros de España.
Receta cedida a www.cocinerosdeespaña.es. Receta de Sopa de ajo fría, en la que se reinventa un plato tradicional y con el alimento insignia de su pueblo natal, Las Pedroñeras, en Cuenca
