Кюфтета от риба в доматен сос
———————————————————-
Необходими продукти:
за кюфтетата:
600 г филе от толстолоб (почистено)
60 мл зехтин
4 филии бял хляб
4 стръка магданоз
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 яйце
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
за соса:
400 г пасирани домати (от консерва)
125 мл бяло вино
30 мл зехтин
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. кимион
сол на вкус
за гарниране:
400 мл зеленчуков бульон
200 г кускус (без варене)
50 г краве масло
1 връзка магданоз
сол на вкус

свернуть