Składniki na spód:
200 g ciasteczek Digestive
100 g orzechów włoskich
90 g roztopionego masła

Masa sernikowa:
1 kg twarogu 2 x zmielony
250 g serka mascarpone
1 szkl. cukru pudru lub zmielony ksylitol
1 łyżka pasty waniliowej lub olejku waniliowego
250 g śmietanki 30%
5 jaj
1 budyń waniliowy w proszku lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżka mąki pszennej

Wierzch ciasta:
250 g masy kajmakowej krowkowej
100 g orzeszków solonych prażonych na patelni

Herbatniki i orzechy zmiksować razem, połączyć z roztopionym masłem.
Ciasto na spód przełożyć do tortownicy okolo 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
W misce wymieszać twaróg i serek mascarpone, dodać cukry, obie mąki, jajka i śmietanę .
Całość wymieszać krótko mikserem.
Gotową masę serowa przelać do formy z przygotowanym spodem.
Piec w temp. 170°C przez około 60 min.
Po upieczeniu zostawić ciasto około pół godziny uchylając drzwiczki piekarnika.Sernik schłodzić kilka godzin w lodówce.
Wyłożyć masę kajmakową na wierzchu sernika, rozsmarować.
Orzechy uprazyc na patelni.Ozdobic wierzch sernika. Przechowywać w lodówce.
#sernik #sernikzkajmakiem #deser #cake

[ Ссылка ]

свернуть