RESEPI BIHUN KARI
Bahan:
-5 biji bawang sedang
-3 ulas bawang putih
-2 inch halia
-7 tangkai lada kering (rendam sampai lembut)
-air secukupnya
-1 cawan minyak
-4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, pelaga)
-segenggam daun kari
-1 paket kecik rempah kari ayam & daging
-1 sudu tempah beriani
-1/2 ekor ayam (potong kecik)
-3 asam keping
-garam & gula secukup rasa
-serbuk perasa Ajinomoto
-2 kotak kecik santan
-500gm udang
-fishcake, fishball & chickenball
-2 pokok sawi
-2 genggam taugeh
-1 paket kecik tauhu pok (belah 2)
-bihun yang dah dicelur
Bahan sampingan:
-telur rebus
-daun sup
-cili hiris
-bawang goreng
Cara:
-kisar lumat bebawang, halia dan lada kering dgn sedikit air.
-panaskan minyak, tumis 4 sekawan, daun kari & bahan kisar. Kacau sampai garing & pecah minyak.
-masukkan serbuk kari & rempah beriani. Kacau sampai garing.
-tambah sikit air. Kacau sampai pecah minyak. Tambah sikit air lagi. Dan kacau sekali lagi sampai garing & pecah minyak.
-tambah ayam. Kacau sampai ayam hampir mengecut.
-masukkan air. Kacau rata.
-masukkan asam keping, perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Kacau rata.
-masukkan santan. Kacau dan biar mendidih.
-tambah udang, fishcake, fishball dan chicken ball. Kacau sampai semua masak sekata dan mendidih.
-masukkan sawi dan tauhu pok. Kacau sekejap saja, tutup api.
-masukkan taugeh, kacau sikit. Dah siap.
-hidangkan dengan bihun yg dicelur, telur rebus, hirisan cili, daun sup dan bawang goreng.
-siap!
#dapurfaafeefoo #bihunkari #bihunkaridapurfaafeefoo #meekari #foodporn #sayasukamasak #masakansimple #foodpornmalaysia #majalahrasa #resepisimple #resepisenang #homecooked #instafood #masakdarihati #sukamakan #sukamasak #resepimudah #resepicampakcampak #resepisedap #foodchannelcooking #mahn
