Disfruta de la época de cuaresma con esta delirante torta ahogada de camarón.
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► INGREDIENTES
PARA 4 TORTAS
Para cocer los camarones
• 400 gr de camarones sin cascara ni cabeza
• 1 cucharadita de sal
• 1 ajo pelado
• 1 pedazo pequeño de cebolla
• 1 litro de agua
Para la salsa
• El agua resultante de la cocción de los camarones (licuaremos para la salsa solo 1 ½ tazas)
• 5 jitomates maduros
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 chile chipotle adobado de los de lata
• ½ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
• 250 ml de media crema (puedes sustituir con crema acida 1 taza)
• 1 cucharada de aceite vegetal
Para armar
• 4 birotes o bolillos
• ½ taza de mayonesa
• Aguacate
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SOBRE EL CANAL
Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores.
