Смотрите другие видео Тортомания [ Ссылка ]
Идеи украшения тортов [ Ссылка ]
Рецепты кремов и ганашей [ Ссылка ]
Рецепты бисквитов и тортов [ Ссылка ]
Магазин Кейкмастер все для кондитеров
промо код ТОРТОМАНИЯ скидка 5% [ Ссылка ]
Рецепт Универсальной рисовой мастики [ Ссылка ]
Рисовая сахарная мастика- это мой авторский рецепт
мастика идеально подходит для изготовления цветов, разного декора, обтяжки
Рецепт крема для покрытия, украшения, прослойки торта
Крем очень вкусный, вкус похож на мороженое пломбир
Крем стабилен к перепаду температуры, в помещение хорошо сохраняет форму, не расположен к расслаиванию, окрашивается любыми красителями
На охлажденном торте можно рисовать, покрывать велюром, украшать вафельной картинкой, мастикой шоколадом, гибким айсингом и другими видами декора
Рецепт крема
110г- белки ( 3 яйца )
220г- сахар
400г- масло ( любого качества )
250г- шоколад ( шоколадная глазурь )
20г-патока ( не обязательно )
ванилин- щепотка
лимонная кислота- щепотка
Порции крема хватает выровнять 2 торта, диаметром 18см, высотой 12см
Крем хранится в холодильнике 5 дней
Можно замораживать на несколько месяцев
Recipe for cream for coating, decorating, layers of cake
The cream is very tasty, the taste is similar to ice cream ice cream
The cream is stable to temperature changes, keeps its shape well in the room, is not disposed to delamination, can be dyed with any dyes
On a chilled cake, you can draw, cover with velor, decorate with a waffle picture, chocolate mastic, flexible icing and other types of decor
cream recipe
110g-egg whites (3 eggs)
220g- sugar
400g - butter
250g- chocolate
20g - glucose syrup ( optional )
vanillin - a pinch
citric acid - a pinch
A serving of cream is enough to level 2 cakes, 18cm in diameter, 12cm high
The cream will keep in the refrigerator for 5 days.
Can be frozen for several months
Receta de crema para cubrir, decorar, capas de pastel
La crema es muy sabrosa, el sabor es similar al helado.
La crema es estable a los cambios de temperatura, mantiene bien su forma en la habitación, no se deslamina, se puede teñir con cualquier colorante.
En un pastel frío, puede dibujar, cubrir con terciopelo, decorar con una imagen de gofres, masilla de chocolate, glaseado flexible y otros tipos de decoración.
receta de crema
110g-claras de huevo (3 huevos)
220g-azúcar
400g - mantequilla
250g-chocolate
20g - jarabe de glucosa (opcional)
vainillina - una pizca
ácido cítrico - una pizca
Una ración de nata es suficiente para nivelar 2 tartas de 18 cm de diámetro y 12 cm de altura
La crema se mantendrá en el refrigerador durante 5 días.
Se puede congelar durante varios meses.
وصفة كريم للطلاء والتزيين وطبقات من الكيك
القشطة لذيذة جدا ، طعمها مشابه لآيس كريم الآيس كريم
الكريم مستقر مع تغيرات درجات الحرارة ، يحافظ على شكله جيداً في الغرفة ، لا يتعرض للتشقق ، يمكن صبغه بأي أصباغ
على الكيك المبرد ، يمكنك الرسم ، والتغطية بالقطيفة ، والتزيين بصورة وافل ، ومستكة الشوكولاتة ، والثلج المرن وأنواع الديكور الأخرى
وصفة الكريمة
110 جم بياض بيض (3 بيضات)
220 جرام- سكر
400 غرام زبدة
250 جرام- شوكولاتة
20 غ - شراب الجلوكوز (اختياري)
فانيلين - قرصة
حامض الستريك - قرصة
حصة الكريمة تكفي لمستوى 2 كعكات ، قطرها 18 سم ، ارتفاعها 12 سم
يحفظ الكريم في الثلاجة لمدة 5 أيام.
يمكن تجميدها لعدة أشهر
Receita de creme para cobertura, decoração, camadas de bolo
O creme é muito gostoso, o sabor é parecido com sorvete de sorvete
O creme é estável às mudanças de temperatura, mantém sua forma bem na sala, não está disposto a delaminação, pode ser tingido com qualquer corante
Em um bolo gelado, você pode desenhar, cobrir com veludo, decorar com uma imagem de waffle, mastique de chocolate, glacê flexível e outros tipos de decoração
receita de creme
110g de claras de ovo (3 ovos)
220g- açúcar
400g - manteiga
250g-chocolate
20g - xarope de glicose (opcional)
vanilina - uma pitada
ácido cítrico - uma pitada
Uma porção de creme é suficiente para bolos de nível 2, com 18 cm de diâmetro e 12 cm de altura
O creme dura 5 dias na geladeira.
Pode ser congelado por vários meses
