מרק ירקות עם עגבניות מהמטבח האיטלקי. מחמם ומנחם בחורף קר - וטעים גם בכל השנה. אם מוסיפים למרק גם קצת פסטה מבושלת, מקבלים מרק שהוא ארוחה של ממש.
המתכון המלא מופיע בהמשך!
***
קישורים למתכונים נבחרים נוספים:
מקלובה פרגיות מדהימה: [ Ссылка ]
בצל ממולא: [ Ссылка ]
מה תרצו שאכין בפעמים הבאות? מוזמנים לכתוב לי בתגובות!!!
***
קישור לדף הפייסבוק שלי: [ Ссылка ]
***
להזמנת סדנאות אצלכם בבית, או לכל שאלה אחרת - מוזמנים לפנות אלי:
בטלפון: 052-5057774,
או במייל: chefgidon@gmail.com
***
מרק מינסטרונה - המתכון המלא:
מצרכים:
- 2 בצלים
- 5 גזרים
- 4 קישואים
- רבע כרוב קצוץ
- 4 גבעולי סלרי
- 4 עגבניות
- קופסה של רסק עגבניות
- 2 כפיות אורגנו יבש
- 10 עלי בזיליקום קצוצים
- 2 כפות סוכר
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח, פלפל
- 1 כוס פסטה מבושלת (לא חובה)
אופן ההכנה:
- חותכים את כל הירקות לקוביות בגודל ס"מ.
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים בצל ושום.
- מוסיפים לפי הסדר: גזר, סלרי, כרוב, קישואים ועגבניות (מחכים מספר דקות בין ירק לירק) ומאדים.
- מוסיפים מים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהגזר רך.
- מוסיפים רסק עגבניות ותבלינים.
- אם רוצים, מוסיפים פסטה מבושלת, מרתיחים ומגישים.
בתיאבון!
