blog: [ Ссылка ]
fb: [ Ссылка ]
music by: Light years - take off
RESEPI KEK PANDAN LAYER
by: Nina Mahdar
BAHAN KEK SPAN
4 biji telur - gred A
120gm gula kaster
50gm air atau susu cair
1 camb ovalete
1 camt esen pandan / vanila
1 camt perwarna hijau
170gm tepung gandum - di ayak
1 camt baking powder
70gm minyak jagung / butter cair
Cara membuatnya:
- Satukan kesemua bahan KECUALI minyak jagung ke dalam mangkuk adunan.
- Putar adunan sehingga menjadi kembang dan kental. (sehingga bertukar menjadi hijau muda)
- Tuang minyak jagung. puta sebentar dan kaup balik adunan sehingga rata.
- Tuang ke dalam loyang 8" dan bakar menggunakan suhu 170'c selama lebihkurang 25-30 minit mengikut kepanasan oven masing2.
- Bila dah masak keluarkan daripada loyang dan sejukkan.
PANDAN CUSTARD
400gm santan (kotak)/ (segar)
200gm jus pandan (3 helai daun pandan di blender bersama 200gm air)
600gm air
(keseluruhan cecair 1200ml)
220gm gula kaster
10gm (1 peket agar2)
100gm tepung jagung
sedikit perwarna hijau
1 sk garam
Cara membuatnya:
- satukan kesemua adunan. kacau sehingga adunan tidak bergentel.
- masak menggunakan api perlahan sehingga adunan kastard menjadi pekat dan likat.
- apabila adunan kelihatan meletup tutup api.
CARA PENYEDIAAN KEK CUSTARD LAYER
- sediakan kek yang telah di belah 3.
- sediakan loyang. basahkan sedikit permukaan loyang untuk memudahkan proses mengeluarkan kek pandan layer.
- masukkan sesenduk adunan kastard ke dalam loyang. ratakan.
- letak kek di atas permukaan kastard.
- kemudian tuang lagi sesenduk adunan custard.
- ulang langkah tersebut sehingga kastard meliputi keseluruhan kek.
- sejukkan sebelum di hias menggunakan kelapa kering atau mengikut kretiviti masing2.
