Це рецепт класичного різдвяного штолена, але з деякими корективами. Що робить його неперевершеним.

Інгредієнти:
* 550 г ізюму, цукатів, сухофруктів
* 100 г світлого рому
* 375 г обсмажених горіхів
* 160 г теплого молока
* 70 г цукру
* 25 г сухих дріжджів (75 г свіжих пресованих)
* 540 г борошна в/с
* 200 г мигдального борошна
* 6 г солі (1 ч. л.)
* 1 ч. л. кориці
* 1/2 ч. л. сушеного імбиру
* 1/2 ч. л. меленого кардамону
* 1/3 ч. л. мускатного горіха
* 1/3 ч. л. меленої гвоздики
* дрібка меленого бадьяна
* 1 яйце
* 250 г вершкового масла
* 50 г топленої олії для просочення
* Цукрова пудра


Випікаємо при температурі 180 градусів 40-60 хвилин, в залежності від розміру штолена.

Навіть якщо ви жодного разу не пекли з використанням дріжджів, не бійтеся. Цей рецепт у вас точно вийде.

Буду вдячна за ваші лайки та підписки. ✨

свернуть