Produkcja kawy to proces, który składa się z bardzo wielu etapów - my w palarni zajmujemy się ostatnim z nich, czyli wypalaniem kawki tak, by wydobyć z niej jak najlepiej zbilansowaną pulę aromatów. Zanim jednak ziarno trafi do naszego pieca, odbywa długą drogę od plantacji do lokalnego importera.
W pierwszym odcinku nowej serii "Łączy nas kawa" odwiedziliśmy więc jednego z naszych głównych importerów - Fest Coffee Mission. Spora część ziaren, które znajdujecie w naszych paczkach, pochodzi właśnie od nich - to oni dokonali ich wstępnej selekcji i zajęli się cały procesem importu. Ekipa Festa przygotowała dla nas cupping nowych ziaren z Kolumbii w obróbkach eksperymentalnych, a przy tej okazji zadaliśmy wszystkie pytania dotyczące sprowadzania kawy, jakie tylko przyszły nam do głowy!
00:00:00 - zanim wyruszymy
00:03:19 - jesteśmy w Fest Coffee Mission!
00:36:02 - zaczynamy cupping
00:56:20 - pijemy!
01:18:29 - "10 pytań do"
