Preriscaldare il forno a 200 gradi F (95 gradi C).
Imburrate e infarinate una teglia da forno.
In una ciotola di vetro o di metallo, montate l' albume d'uovo con la frusta ed un miscelatore elettrico. Cospargere di zucchero un po' 'alla volta, continuando a montare a velocità media. Quando il composto diventerà rigido e lucido , smettere di mescolare, e trasferire la miscela su una teglia da pasticcere. Tubo la meringa si affacciano sulla teglia preparata utilizzando una grande rotonda punta o punta stella.
Mettere le meringhe in forno
Cuocere per 3 ore
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