Resept;
(Stəkan ölçüsü-200ml)
760 qr un(6 stəkandan 1 xörək qaşığı əskik un işlətdim)
1 st qatığ(200 qr)
1 st bitki yağı(200 ml)(qarğıdalı yağı)
2 yumurta(1 yumurtanın sarısını üzəri üçün ayırırıq)
1st dolu şəkər tozu(200 qr)
1 ədəd portağalın qabığı(sedrası)
1 paket qabartma tozu(10 qr)
1 paket vanil(5 qr)
1 çay qaşığı soda(5 qr)+1 xörək qaşığı üzüm və ya alma sirkəsi)Sodanı sirkə ilə qarışdırıb xəmirə əlavə etdikdə,xəmirdə sodanın qoxusu qətiyyən hiss olunmur.
Üzəri üçün;
1yumurta sarısı+1xörək qaşığı bitki yağı və ya 1xörək qaşığı süd
Xırdalanmış fındıq və ya qoz ləpəsi
Öncədən isidilmiş 180 dərəcəlik sobada 25-30 dəq bişirilir.
Mən konveksiya sistemində 170 dərəcədə 25- dəq bişirdim.
Рецепт;
(Объем стакана-200мл)
760 г муки (я использовала 1 столовую ложку недостающей муки из 6 стаканов)
1 столовая ложка мачони (200 г)
1 ст растительного масла (200 мл) (кукурузное масло)
2 яйца (от 1 яйца отделить желток для смазывать)
1 стакан сахар (200 г)
1 апельсиновая цедра
1 упаковка разрыхлителя (10 г)
1 пакетик ванилин (5 г)
1 чайная ложка соды (5 г) + 1 столовая ложка виноградного или яблочного уксуса) Когда соду смешивают с уксусом и добавляют в тесто, запах соды в тесте совершенно не ощущается.
Для смазывать;
1 яичный желток + 1 столовая ложка растительного масла или 1 столовая ложка молока
Измельченный фундук или грецких орехов
Готовится в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Я готовила в конвекционной системе при температуре 170 градусов 25 минут.
Recipe;
(Glass volume-200ml)
760 g flour (I used 1 tablespoon of the missing flour from 6 cups)
1 tablespoon machoni (200 g)
1 tbsp vegetable oil (200 ml) (corn oil)
2 eggs (separate the yolk from 1 egg for brushing)
1 cup sugar (200 g)
1 orange zest
1 pack of baking powder (10 g)
1 sachet vanillin (5 g)
1 teaspoon of baking soda (5 g) + 1 tablespoon of grape or apple cider vinegar) When baking soda is mixed with vinegar and added to the dough, the smell of soda in the dough is not felt at all.
For lubricating;
1 egg yolk + 1 tablespoon vegetable oil or 1 tablespoon milk
Chopped hazelnuts or walnuts
Prepare in an oven preheated to 180 degrees for 25-30 minutes.
I cooked in a convection system at 170 degrees for 25 minutes.
