HOEVEELHEDEN VOOR 2 PERSONEN

INGREDIËNTEN

• 60 g Gorgonzola BOB
• 600 g groentesoep
• 100 ml verse room
• gedroogd pepertje
• gemengde noten
• pompoenpitten
• tuinkruiden
• extra vergine olijfolie
• zout
• peper

De groentesoep in een pan doen en op een lage vlam opwarmen.
De vlam uitdraaien en de groentesoep op smaak brengen met het pepertje, een snufje zout en de room.
De groentesoep met een staafmixer pureren tot een gladde crème is verkregen.
De noten en de pompoenpitten in een koekenpan met antiaanbaklaag laten roosteren.
Opzij zet-ten.
De pittige Gorgonzola BOB in blokjes snijden en voor de garnering opzij zetten.
De groentesoepcrème garneren met pittige Gorgonzola BOB, geroosterde noten en pitten, verse tuinkruiden en een beetje olijfolie en serveren.

свернуть