Claire regroupe les vêlages de son troupeau d’une quinzaine de vaches au printemps, pour maximiser le pâturage et ainsi atteindre l’autonomie alimentaire. Ses vaches ne sont traites qu’une fois par jour, et les veaux restent au sein du troupeau, ce qui permet de minimiser le travail d’astreinte et de libérer du temps pour la transformation du lait et la vente des produits.
Retrouvez le portrait complet de Claire sur la plateforme wallonne de l'agroécologie www.terrae-agroecologie.be
