Dans le Ried alsacien, une filière se développe depuis 2019 pour relancer la culture du chanvre. La plante cumule les avantages : sa graine intéresse fortement l'industrie agroalimentaire et surtout, le chanvre offre un bénéfice environnemental intéressant car il nécessite peu d'eau et pas de traitement. 14 agriculteurs sont pour l'instant impliqués dans le projet. Reportage : N.Gaschy et M.Martin
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