Всем привет! Вы давно у меня просили рецепт именно подового ржаного хлебушка! И вот наконец- то сошлись все звёзды, и рецепт отснят и готов! Всё в нём предельно просто и понятно. Этот хлеб точно станет вашим фаворитом, тк он безумно ароматный, самодостаточный и универсальный. Его аромат распространяется на весь дом от самого начала приготовления и до последней крошки! К этому тесту можно добавить различные специи и добавки, и вы каждый раз будете получать новый хлеб с интересным вкусом. Этот рецепт идеальный по балансу вкуса и имеет приятный нелипкий мякиш. Такой хлеб можно есть с чем угодно, и он подойдет ко всему! Очень рекомендую приготовить его и насладиться!
📝Ингредиенты
*Ржаная опара*
-20 гр ржаной закваски
-150 мл воды
-140 гр ржаной обдирной муки
*Тесто*
-300 гр ржаной опары
-300 гр ржаной обдирной муки
-120 гр пшеничной муки в/с
-290 мл воды
-1 стол.л ржаного ферментированного солода
-2 стол.л растительного масла( желательно нерафинированного)
-1 стол.л сахара/мёда
-1 ч.л соли( 7 грамм)
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!
🌏Telegram: [ Ссылка ]
🌍Rutube: [ Ссылка ]
🌏Дзен: [ Ссылка ]
🌍ВКонтакте: [ Ссылка ]
