Тотальний йододефіцит. За даними Юнісеф в усіх областях України, люди страждають на недостаток йоду в організмі. А це призводить до важких захворювань, кажуть медики. Відтак в МОЗ вирішили ініціювати обов»язкове йодування харчової солі по всій країні.
Йодована сіль –в такій пачці міститься близько 40 частинок йоду на мільйон частинок солі (40±15 мкг/г). Медики кажуть, цієї незначної кількості достатньо щоб компенсувати природний йододефіцит.
Обв'язкове йодування солі. МОЗ ініціює зміни, за якими треба йодувати сіль. Та зазначають, що дефіцит йоду спостерігається по всій території України і ця проблема потребує негайного вирішення. У МОЗ кажуть, що найефективнішим та найвигіднішим шляхом подолання йододефіциту є універсальне йодування харчової солі. Така практика вирішила проблему більш аніж в 140 країнах світу. Однак доктор біологічних наук Олег Покотило каже, не все так просто. Чоловік спеціалізується на питаннях йододефіциту та виступає з лекціями по всьому світі. Тому стверджує йодована сіль має свої недоліки.
ОЛЕГ ПОКОТИЛО, ДОКТОР БІОЛОГІЧНИХ НАУК, ЗАВІДУВАЧ КАФЕДРИ ХАРЧОВОЇ БІОТЕХНОЛОГІЇ І ХІМІЇ ТНТУ: "Багато науковців доводять неоднозначні факти впливу йоду на організм. Йодова сіль містить або йодит або йодат. Йодит швидко випаровується, тому сьогодні використовують йодат. Але він в 20 раз токсичніший. Це харчовий продукт що не має дозованості. Тому при помилці технологічного процесу можна отримати передозування".
Олег Покотило розповідає, такий йод є неорганічним, відтак в організмі утворюються токсини. Професор радить вживати органічний йод з тваринною та рослинною їжею. Для денної норми мікроелемента достатньо з»їсти 5 грецьких горіхів або 200 грам морської капусти. І додає, слідувати за харчуванням важливо. Адже йододефіцит може викликати ряд хвороб.
ОЛЕГ ПОКОТИЛО, ДОКТОР БІОЛОГІЧНИХ НАУК, ЗАВІДУВАЧ КАФЕДРИ ХАРЧОВОЇ БІОТЕХНОЛОГІЇ І ХІМІЇ ТНТУ: "Патологія щитовидної залози. Загальна слабкість, знижений імунітет, збільшення щитовидної, так званий зоб. Особливо небезпечний є аутоімунний стан. А від роботи щитовидної залози може постраждати і серцево-судинна система і травна й інші системи нашого організму".
Питання обовязкового йодування солі, ще не набуло широкого розголосу. Тернополяни свого ставлення не сформували, але знають про небезпеку йододефіциту.
На всеукраїнському рівні питання обовязкового йодування солі лише обговорюють. Україна ж є однією з небагатьох країн, які не мають закону про обов’язкове йодування солі. Помірний дефіцит йоду виявлено у громадян по всій території нашої держави. Але є регіони з вираженим йододефіцитом — це Західна Україна та Чернігівська обл.

свернуть