Хотел бы сразу предупредить, что в этой "части первой" серии видео я рассказываю об основах пивоварения и не показываю аппаратуру и процессы для варки пива. Это вот такая "лекционная" часть, так и задумано, я тем самым хотел бы предупредить возможные критические замечания в мой адрес!
Я накопил достаточный опыт в производстве крепких алкогольных напитков методами дистилляции и ректификации, а вот пиво до недавнего времени варить не пробовал. Я подумал, что будет интересно, если я расскажу, как сам варю пиво, демонстрируя свежие впечатления и первые опыты начинающего.
Конкретно в данном видео я говорю о двух больших разновидностях пива "лагер" и "эль", перечисляю основные этапы (стадии) процесса подготовки пива, рассказываю о том, почему "плотность" измеряется в процентах, а не в килограммах на литр, указываю тот рецепт, по которому будем готовить наше пиво, и привожу информацию о температурных паузах при затирании солода.
В последующих видео я как можно более подробно покажу все этапы подготовки самодельного пива: затор, фильтрацию, варку, брожение и розлив.

0:00:06 Почему я решил снять серию видео о том, как я сам учусь варить пиво
0:08:05 Сорта пива категории "лагер" и категории "эль"
0:12:01 Основные этапы процесса подготовки пива
0:25:34 Что такое "плотность" в пивоварении и в чём она измеряется
0:32:04 Рецепт пива, которое будем варить
0:34:25 Температурные паузы

свернуть