Hanf - eine der ältesten Kulturpflanzen, die langsam wieder in unserer Gesellschaft zurück etabliert wird, nachdem sie viele Jahrzehnte aufgrund ihrer psychoaktiven Fähigkeiten geächtet wurde. Inzwischen gibt es tolle Sorten ohne das berauschende Cannabiol THC. Neben ihrer tollen Eignung zur Papierherstellung, Jute oder der mittlerweile vielseitige Einsatz für medizinische Zwecke, stechen besonders die Hanfsamen aus ernährungsphysiologischer Sicht heraus.

Hanfsamen haben einen hohen Proteingehalt und enthalten alle essentiellen Aminosäuren in einer für uns gut verwertbaren Kombination. Besonders ungeschält ist ihr Ballaststoffanteil hoch, welche bei unseren heutigen Essgewohnheiten oft zu kurz kommen. Zu guter Letzt überzeugt vor allem Hanföl mit seiner super Kombination der enthaltenen ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 - einfach klasse!

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