Hamburger fatto in casa? Si può fare! Segui i consigli di Manuel per preparare un super hamburger con una polpetta di carne tenera e succosa resa ancora più saporita dal caciocavallo e da una ricca farcitura di cipolle caramellate e maionese al basilico. Pronti per una cena super?

★ 00:40 - INGREDIENTI
★ 01:02 - PREPARAZIONE MAIONESE AL BASILICO
★ 02:07 - PREPARAZIONE CIPOLLE CARAMELLATE
★ 03:15 - PREPARAZIONE E COTTURA HAMBURGER
★ 05:02 - COMPOSIZIONE HAMBURGER

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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI (Dosi per 4 hamburger)
Panini da hamburger 4
Manzo spalla tritata 800 g
Caciocavallo silano 130 g
Pomodorini secchi sottolio 50 g
Lattuga q.b.
Burro (per ungere i panini) q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

PER LE CIPOLLE CARAMELLATE

Cipolle rosse di Tropea 150 g
Acqua 150 g
Zucchero di canna 30 g

PER LA MAIONESE AL BASILICO

Tuorli (a temperatura ambiente) 1
Succo di limone 10 g
Scorza di limone 1
Basilico q.b.
Olio di semi 150 g


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