***RICETTA QUI' IN BASSO***
Una ricetta barese che vi propongo in versione brindisina , riso patate e cozze .Questa specialità basata sul riso può esser paragonata alla paella, ma il modo barese di condire differisce considerando che si adoperano ingredienti tradizionali della zona di Bari.
Molti conoscono questa pietanza con il termine tiella derivante dalla parola tieèd che, in dialetto significa tegame. Difatti, tutto il cibo da preparare è sapientemente sistemato in ampi tegami da metter in forno prima di rifinire ulteriormente il condimento.
Preparatela anche voi seguendo la mia ricetta , ci vuole veramente pochissimo. Buon appetito.

Ricetta :
1Kg di patate
2 cipolle
1kg e mezzo di cozze
Riso q.b.
Formaggio a scelta
Sale, olio e pepe per condire

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