Obłędny torcik bezowy z mango i letnimi owocami – PRZEPIS – Mała Cukierenka
link do mojego e-booka: [ Ссылка ]
link do przepisu: [ Ссылка ]
Mała Cukierenka:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
@malacukierenka
Obłędny torcik bezowy z mango i letnimi owocami
Składniki:
Krem z mango – Mango Curd:
250g pulpy z mango (użyłam słodzonej z puszki)
50g cukru
50ml soku z cytryny
2 duże jajka L
3 żółtka
140g zimnego masła, pokrojonego na kawałeczki
Beza:
8 białek w temperaturze pokojowej z dużych jajek L
szczypta soli
400g cukru
1 łyżeczka octu, użyłam jabłkowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej 15g
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić cukrem waniliowym)
Krem śmietanowy:
500ml schłodzonej śmietanki 30% lub 36% (śmietana do deserów)
1 fix do śmietany (niekoniecznie)
1 łyżka cukru pudru
około 400g świeżych owoców jagodowych (użyłam malin i jeżyn)
#tort #torcik #beza #ciasto #pycha #wypieki #baking #deser #przepis #bake #ciasta #cake #torta #kuchen
