استیک گل کلم غذایی سالم و مقوی ست که هم میتوان آن را در ضمن رژیم های غذایی لاغری مورد استفاده قرار داد و هم میتواند به عنوان غذای تکمیلی در کنار گوشت یا مرع مورد مصرف قرار گیرد
برای تهیه استیک گل کلم ابتدا گل کلم را به شکل استیک برش میزنیم و بعد برش های گل کلم را با آب و سرکه شسته و ضد عفونی میکنیم
سپس برای تهیه سس طعم دهنده به ازای هر تکه استیک گل کلم یک چهارم پیمانه روغن زیتون ، دو قاشق غذاخوری پنیر پارمژان رنده شده، نصف قاشق چایخوری پودر پیاز، نصف قاشق چایخوری پودر سیر، کمی فلفل پاپریکا و نمک را با هم مخلوط کرده و دو طرف هر تکه از استیک های گل کلم را به این سس طعم دهنده آغشته میکنیم
سپس آن را در فر به مدت 20 دقیقه با درجه 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت می پزیم
سپس استیک گل کلم پخته شده را از فر خارج کرده مقداری پنیر موزورلا روی آن ریخته و به فر برمیگردانیم و برای ده دقیقه دیگر با همان درجه دما استیک را میپزیم تا پنیر موزورلای روی آن آب شود
بعد از ده دقیقه میتوان روی استیک های گل کلم را جعفری خرد شده ریخت و سرو کرد

свернуть