La recette de l’entremets 3 chocolats pour Pâques 😊 ! Un gâteau vraiment délicieux, peu sucré et léger. N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ [ Ссылка ] et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤

Mon livre Best of Chocolat : [ Ссылка ]


Matériel nécessaire à la recette de l’entremets trois chocolats :
🐣 Robot pâtissier : [ Ссылка ]
🐣 ou fouet électrique : [ Ссылка ]
🐣 Maryse : [ Ссылка ]
🐣 Thermomètre de cuisine : [ Ссылка ]
🐣 Plaque de cuisson : [ Ссылка ]
🐣 Moule Intrecio : [ Ссылка ]

INGRÉDIENTS POUR 1 ENTREMETS 3 CHOCOLATS DE 12 PERSONNES :

Pour la pâte sucrée au chocolat :
• 125 g de beurre pommade
• 130 g de sucre glace
• 1 oeuf
• 30 g de poudre d'amande
• 230 g de farine T55
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 1 pincée de sel
Enfourner 30 minutes à 160°C.

Monter 440 ml de crème liquide entière.

Pour la mousse au chocolat blanc :
• 1/2 feuille de gélatine
• 25 ml de crème liquide (ou de lait)
• 90 g de chocolat blanc
• 140 ml de crème liquide entière

Pour la mousse au chocolat au lait :
• 1/2 feuille de gélatine
• 25 ml de crème liquide (ou de lait)
• 100 g de chocolat au lait
• 160 ml de crème liquide entière

Pour la mousse au chocolat noir :
• 1/2 feuille de gélatine
• 25 ml de crème liquide (ou de lait)
• 90 g de chocolat noir fondu
• 140 ml de crème liquide entière

Glaçage miroir au chocolat :
• 5 feuilles de gélatine (10 g) (j'en ai mis moins que d'habitude car je voulais un glaçage hyper fin)
• 12,5 cl d'eau
• 220 g de sucre en poudre
• 65 g de cacao en poudre non sucré
• 12 cl de crème liquide entière


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La recette sur le blog est ici : [ Ссылка ]

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